KUAs vintersvaner

svaner den. De har svane swag.

Kartoffelblinis, laksetartar og urter

Til ordentligt mange mennesker, som i ca. 16 (2 blinis til hver)

Blinis
750 g kogte kartofler
6 æg
4½ spsk. kartoffelmel

3 tsk. bagepulver 

1⁄2 citrons saft 

1 stor dl piskefløde 

45 g smeltet smør 

Groft salt og citronpeber 

Mos kartoflerne fint og rør mosen med resten af indredienserne til en lind og glinsende dej. Tjek at det smager dejligt. Læg med en spiseske sådan nogenlunde runde klatter på en varm pande i lidt smør. Steges gyldne på begge sider - de skal ligne amerikanske pandekager og være sådan lidt tykke i det. Hvis de flyder for meget ud, kan mere kartoffelmel tilsættes dejen.

Serveres lune med  med fyld oven på.

Laksetartar
7-800 g laksefilet uden skind (når nu fiskehandleren har tilbud, kan man lige så godt fråse), der gerne har været frosset ned natten over og er tøet langsomt op i køleskabet - optimalt
Hakket rødløg

Hakket forårsløg

½ citrons friskpressede saft 

salt, peber og gode intentioner

Laksen hakkes, groft eller fint alt efter energiniveau og blandes med resten af ingredienserne. Er man lidt stresset, kan det ske, at man taber en ordentlig skefuld cremefraiche ned i skålen, det kan med fordel søges fisket (he he) op, og replaceres det korrekte sted, men man kan finde, at man er nødt til at servere en lidt mere lyserød tartar end tiltænkt. Dette går ikke ud over smagen.

Urtecreme

En hel busk hakket persille og en ordentlig tot hakket purløg

Et par deciliter cremefraiche 9%

Et par spiseskefulde af den gode mayonnaise, man kan købe i små poser

Salt og friskkværnet/myrdet peber

Røres sammen. Tilsmages. Nom

Der stables og serveres med et stolt smil. Yders dejligt med en lille pagne til, men andre drikkevarer går jo også.

Skal spises samme dag. Rå fisk holder ikke for evigt.

Valentinsgave til kæresten

Billedkvaliteten er lidt dårlig, men sådan kan det gå, når ens scanner er en genstridig kælling.

Valentins

Ça suffit, merci

J'étais morte. Je souffrais d'une maladie de la peur des choses qui n'avaient pas encore eu lieu. 

Je ne veux plus.

Le mot de 'oui' est la solution de l'énigme de la vie. Je vais parler a la monde et je vais dire:

"Oui, oui, ce sérait chouette."

Fødselsdagshygger for kæresten

- Næh, Freja, er det et overdådigt morgenmåltid bestående af nybagte mini croissanter, nylavede amerikanske pandekager med blåbær, vagtel spejlæg, krydret bacon og groft foccacia fra torvehallerne, Urtekrams Dolce Latte Karamelcreme, frisk frugt, med meget, meget mere?
- Jamen, det er det da i hvert fald.
- Lavet klokken 6 i morges, siger du?
- Ja, det gør jeg.
- Nøj, hvor er du bare en god kæreste.
- 'Ah, det sy's jeg.
- Det har vel ikke noget at gøre med at det er Valentins dag på torsdag, og du har informeret kæresten om at du gerne vil fejre det i år, og det derfor måske er en god idé at holde ham kærlig, vel?
- Nej, det havde jeg slet ikke tænkt over. 

fashionflea

Så er der loppemarked lørdag, de damer

Tilvalgsjunglen III - KUnets hemmelige had

Sidst læseren mødte den hårdt prøvede eventyrer, stod hun ved en skillevej med mange valgmuligheder og kun lidet overblik. Situationen er sidenhen vendt totalt.
Jeg er nu i besiddelse af en lækker plads på Hauntings og ser frem til at indsøbe mit sind i senviktoriansk spøgelseslitteratur, og det kunne sådan set ikke være bedre. Imidlertid har holdet ikke nok ects point (studerende lever ikke på vand og brød som statens andre fanger, men på ects og SU-klip), og jeg kom, oh skræk og rædsel, ikke ind på det andet hold, der skulle have bidraget med disse livsvigtige tal.
Derfor måtte eders trætte rejsende, bedst som den blå himmels horisonter kom til syne mellem træerne, vende om igen, og begive sig tilbage ind mellem klistrede kodebregner og fugtige domæner, ind på KUnet - men hun skulle dybere ind - helt ind i Selvbetjeningen!
Det viste sig, at det, der offentligt blandt KUborgere er kendt som Selvbetjeningen, et sted, hvor man enkelt og nemt kan styre og overvåge sin studietid, havde udviklet en personlig vendetta imod netop mig.

Ukendt billede, nådesløst udrevet af sammenhæng for illustrationens skyld. Selvom
slangen er skræmmende for læserens blik, kan den blot virke som en symbolsk afbildning
af den rædsel, der er Selvbetjeningen. Kun den, der selv har været der, vil forstå.

Efter desperat at have forsøgt at tilmelde mig det ene fag efter det andet, måtte jeg give fortabt og falde på knæ for guderne (ringe til fagsekretæren) og bede inderligt om hjælp og nåde.
Det var da heller ikke et tilfælde af enormt uheld, at jeg ikke kunne få plads på hverken Nekroæstetik eller Digital erindring - det var Selvbetjeningen, der ikke ville lukke mig ind. Selvbetjeningen, der på overfladen er så blid og skøn som nogen hjemmeside, viste sit sande ansigt som ældgammet monster med aner i en tid før tiden, med tentakler og glødende, bitre væsker dryppende fra det enorme gab.

Jeg husker ikke meget herefter. Blot den stille susen i telefonen og fagsekretærens beroligende, moderlige lyde. Så stilhed.
Denne stund er problemet stadig ikke blevet løst. Ingen ved, hvorfor jeg således bliver holdt fanget i Tilvalgsjunglens labyrintiske indre. Jeres ydmyge rejsende afventer træt dommen og drømmer om at gense det klare valgs grønne enge og indånde den friske luft af sikkerhed. Guderne har visket mig i ørerne, at der stadig er håb om en plads på Dobbeltgængermotivet i litteraturen, men jeg er ikke sikker på, jeg endnu evner at håbe. Når jeg lukker øjnene, ser jeg stadig Selvbetjeningens skrækindjagende besked "Der er ikke plads på holdet."

Vintage mig

Baigneuse sur la Plage de Deauville
- taget af Henri Roger-Viollet o. 1925.

For de uindviede ligner hun mig ret meget (eller jeg ligner hende, hun kom trods alt først), bortset fra at 1925-versionen har større hår. Men det er jo også fuldt af saltvand. Alle ved, at havbadning svarer til at hoppe i en potent kemisk blanding af krøllecreme, hårlak og festøv. Mit hår ville være lige præcis lige så awesome, hvis ikke jeg boede i Danmark, hvor jeg absolut kun kan bære at stikke hovedet under vand ganske få dage om året.